Muffins potimarron, chocolat, éclats de noisettes. Ingrédients pour 6 à 8 muffins : 200gr de chair de potimarron précuite et réduite en purée 100gr de farine semi-complète (ici kamut) 2 oeufs 60gr de purée de noisette 50gr de poudre de noisette 50gr de sucre de coco 50gr de noisettes grossièrement concassées 1/2 sachet de levure […]
Quiche aux légumes grillés, chorizo et basilic Ingrédients : 1 pâte brisée, à la farine complète idéalement (ma recette est déjà publiée sur le blog) 400gr de restes de légumes grillés* : ici aubergines, poivrons, oignons et courgettes 2 poignées de tomates cerises 4 oeufs 80gr de chorizo en lanières 300ml de lait végétal ou […]
Légumes de saison grillés Ceci n’est pas vraiment une recette mais un accompagnement simplissime utilisable dans mille et une préparations par la suite. Pour garnir des pizzas maison, des pâtes, les lunchboxs des petits et grands, comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson, dans un club sandwich, sur une crêpe ou pain perdu salé(e),… Les […]
C’est la rentrée scolaire pour nos ados ! Il est temps de renouer avec des habitudes alimentaires saines pour pouvoir garder un bon rythme tout au long de l’année. Pour y arriver, il suffit de suivre quelques règles simples, comme manger de tout (de préférence local et de saison), de manière fractionnée, en évitant le […]
Version des barres aux céréales plus riche en fibres et à assimilation plus lente (pour une satiété plus longue!), pour les moins sportifs 😉 ! Ingrédients (6-7 pièces environ) : 120gr de flocons d’avoine 50gr d’oléagineux grossièrement concassés (ici mélange de noix de pécan, noisettes et graines de lin) 30gr de son d’avoine 2 bananes […]
Parfaites pour faire le plein d’énergie avant ou pendant l’activité physique ! Ingrédients (6 pièces environ) : 140gr de flocons d’avoine 50gr d’oléagineux grossièrement concassés (ici pécan, noisettes) 2 bananes écrasées ou l’équivalent en compote de pommes (200gr environ) 3 càs de beurre de noisettes 2 càs de sirop d’agave ou miel Cannelle si désiré. […]
INGREDIENTS Quantités pour 2 personnes : 4 œufs 1 grand bocal de ratatouille (idéalement maison. Dans les magasins bios, celle de « Karine & Jeff » est également délicieuse) 1 poignée de tomates cerises 2 belles poignées d’épinards frais 40gr de gruyère râpé – ou tout autre fromage que vous aimez Le petit plus qui fait toute […]
Ingrédients pour 2 personnes : • 100gr de linguines ou autres pâtes longues complètes • 1 à 2 courgettes spiralisées (en spaghettis) selon votre appétit • 200gr de scampis • 1 échalote • 2 belles poignées de tomates cerises • 2 poignées de petits pois frais ou surgelés (facultatif) • 4 brins d’oignons jeunes • […]
Fondant au chocolat sain 200gr de chocolat noir 70% 200gr de compote de pomme sans sucre ou banane écrasée 30gr de sucre de coco 75gr de poudre d’amande Une belle poignée de noisettes ou noix de pécan (facultatif) 4 œufs de ferme ou riches en oméga 3 de préférence 3 càs rases de ghee (beurre […]
