Parce que chaque personne est différente, certaines approches nutritionnelles peuvent parfois améliorer le confort digestif, la qualité de vie ou aider à mieux gérer certaines sensibilités ou intolérances alimentaires. C’est dans cette optique que nous sommes heureux d’annoncer notre collaboration avec In’tolérance, une entreprise belge spécialisée dans les produits et préparations adaptés aux personnes présentant […]
Si les crêpes ont souvent mauvaise presse d’un point de vue nutritionnel, c’est à cause de leurs garnitures souvent pas très équilibrée ‼️ La composition de la recette de base (farine, oeufs, lait) est plutôt appréciable : elle amène protéines, glucides et une quantité de matières grasses limitée (à condition de ne pas les noyer […]
Avec l’arrivée du froid, les soupes reviennent doucement dans nos bols… et c’est une excellente nouvelle ! Riches en nutriments, réconfortantes et faciles à préparer, elles permettent aussi d’ajouter une portion de légumes supplémentaire dans la journée. Attention toutefois : la soupe seule n’est pas un repas complet. Pour un repas équilibré, pensez à ajouter une source de protéines (œuf, […]
La nature se pare de plein de couleurs, les journées raccourcissent, le temps se refroidit et l’énergie se tarit petit à petit. On rallume le chauffage, on est à nouveau attirés par la confort food et les premières raclettes pointent le bout de leur nez. Cela peut être anxiogène pour certains de nos patients en […]
Entrée Salade tiède de lentilles, cresson et saumon fumé Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de lentilles vertes 2 pommes (type Granny Smith) 1 échalote Une poignée de noix 50 g de fromage de chèvre (optionnel) 100 g de saumon fumé 1 poignée de cresson 2 cuillères à soupe d’huile de noix 1 cuillère […]
Brownies aux haricots rouges 1 boite de haricots rouges rincée et égouttée 2 càs rases de purée d’amande 1 oeuf 150gr de chocolat 70% fondu 50gr de sucrant au choix : sucre de coco ou de canne complet, sirop d’agave, xylitol,… 1/2càc de levure ou bicarbonate Facultatif : extrait de vanille ou en poudre 1 […]
https://www.facebook.com/reel/3765216530421338 Granola choco – noisettes Pour 1 grande plaque de four, soit 2 beaux bocaux : 500gr de mix de flocons (ici épeautre, sarrasin et soja pour augmenter la teneur en protéines) 150gr de noisettes grossièrement concassées 300gr de compote sans sucre ou 3 bananes écrasées 30gr de sirop d’agave ou miel 60gr d’huile […]
https://www.instagram.com/reel/C1NAXsANMmJ/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== Recette de faux gras plus qu’inspirée de la recette de @peugeot_tristan qui m’avait donné l’idée il y a 2 ans déjà, j’ai enfin passé le cap de la tester pour ma petite sœur et mon beau-frère végétariens cette année ! J’avoue, le fois gras c’est vraiment mon péché mignon, mais quand on connaît les conditions […]
Je déteste personnellement le goût des shakes de whey post work-out bien chimiques, et leur composition nutritionnelle est souvent médiocre quand on y regarde de plus près. 🔎 Je voulais donc vous proposer une recette de smoothie protéiné post-effort maison, au goût tout doux 🐑. Ingrédients pour 1 smoothie : 1 banane congelée* 150-200ml de […]
https://www.instagram.com/reel/CwDAyH4NyYc/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== Bon nombre de mes patients ont du mal à s’hydrater en suffisance et ne pensent pas à faire des eaux aromatisées maisons ou infusions (froides ou chaudes), qui sont pourtant simplissimes ! Pour changer des classiques pastèque-menthe ou citron-concombre, je vous propose une eau aromatisée ananas-badiane super parfumée. Ingrédients : Un petit bol […]
