Pour 8 wraps, se conservent qques jours au frigo avec un film alimentaire, ou plus longtemps au congélateur avec un papier sulfurisé entre les wraps. 200gr de flocons d’avoine 500 ml d’eau 1 belle pincée de sel Faire tremper les flocons dans l’eau quelques heures (de préférence, facultatif mais la consistance sera plus homogène) et […]
Conseils pour profiter de vos BBQ de la manière la plus saine possible. Cuisson : – Vos grilles de barbecue doivent être soigneusement lavées, rincées, sans dépôt carbonisé. Passez une demi pomme de terre crue sur la grille avant la cuisson limiterait l’adhérence des aliments à cette dernière. – La cuisson au barbecue peut être un mode […]
Quiche printanière aux asperges Ingrédients : 1 pâte brisée, à la farine complète idéalement (encore mieux maison, voir recette du blog) 1 bouquet d’asperges vertes Quelques tranches de bacon maigre ou 100gr de lardons dégraissés 500gr de petits pois 1 oignon ou 2 échalotes 300ml de lait entier ou équivalent végétal non sucré 5 oeufs […]
Aaah cette jolie galette dorée qui pointe déjà le bout de son nez à peine les fêtes terminées et les bonnes résolutions entamées… Pas toujours facile à gérer pour nos patients en suivi de perte de poids. Mais ce n’est pas une petite part sur l’année qui va ruiner vos efforts de tous les autres […]
𝗘𝘁 𝘀𝗶 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗶𝗲𝘇 𝗮̀ 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗿𝗲́𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝗻 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝘀𝘂𝗿 𝗱𝘂 𝗹𝗼𝗻𝗴 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗲 ? Nouvelle année rime souvent avec nouveaux objectifs, challenges et « bonnes résolutions »… C’est l’occasion de faire le point, de se poser et de se demander ce qui peut encore être amélioré par rapport à l’an dernier. Les objectifs […]
Les festivités commencent et l’envie de se faire plaisir est inévitable ! Mais comment savourer pleinement votre marathon festif sans culpabiliser? Découvrez notre dossier « Fêtes de fin d’année » : Cliquez ici
Ingrédients par personne : 2 càs de graines de chia 1/2 càc de psyllium* 1 càs de flocons ou son d’avoine 1 càc de beurre d’amandes (blanches de préférence) 8-10 amandes entières 150ml de lait d’amandes non sucré** 1 càc de xylitol ou érythritol 1/2 càc de cannelle ou quelques gouttes de fleur d’oranger […]
Pour 8 belles galettes (2-3 personnes) : 500gr de chair d’aubergine cuite 3 oeufs 100gr de farine complète au choix (épeautre, sarrasin, orge mondé, pois chiches, lupin,…) 50gr son d’avoine 50gr de parmesan ou autre fromage râpé 2càs de pesto rosso 1càs de concentré de tomate Quelques feuilles de basilic ciseléés 1 échalote ciselée […]
Dans le cadre de ma préparation à mon premier ultra-trail (Olne-Spa-Olne ; 70 kms pour 2200 mètres de dénivelé positif), voici ma stratégie alimentaire du jour J à savoir le petit-déjeuner, les ravitaillements (tant solides que liquides) tout au long du parcours, ainsi que l’après-course. PETIT-DEJEUNER Lever à 5H15 pour petit-déjeuner à 5H30 (départ à 8h) 4 […]
