L’alcool et ses effets sur la santé : Pourquoi faire une pause en février ?

Chaque année, le mois de février devient une période propice pour repenser notre consommation d’alcool grâce à l’initiative du mois sans alcool, appelée tournée minérale. Cette démarche encourage une pause volontaire afin de mieux comprendre l’impact de l’alcool sur notre corps et notre bien-être.
En tant que diététicien-nutritionniste, il est essentiel de rappeler les effets de l’alcool sur la santé et les bénéfices d’un arrêt temporaire.
L’alcool : un impact sous-estimé sur la santé
L’alcool est omniprésent dans nos sociétés et souvent associé à la convivialité, aux célébrations et à la détente. Pourtant, ses effets physiologiques et métaboliques ne sont pas anodins :
🔸 Un apport calorique élevé
L’alcool est une source de calories « vides », c’est-à-dire qu’il apporte de l’énergie sans nutriments essentiels :
- 1 verre de vin (150 ml) = 125 kcal
- 1 bière (250 ml) = 150 kcal
- 1 cocktail = 200 kcal ou plus
Une consommation régulière favorise la prise de poids, surtout au niveau abdominal, et peut perturber le métabolisme lipidique.
🔸 Des effets métaboliques néfastes
L’alcool est métabolisé en priorité par le foie, ce qui ralentit la digestion des lipides et glucides. Cette compétition métabolique peut entraîner :
- Une stéatose hépatique (« foie gras ») même en cas de consommation modérée
- Une augmentation du stockage des graisses viscérales, facteur de risque de maladies cardiovasculaires
🔸 Un impact sur l’hydratation et le sommeil
L’alcool est un diurétique : il favorise la déshydratation, pouvant provoquer fatigue, maux de tête et teint terne.
Bien qu’il facilite l’endormissement, il altère le sommeil profond, perturbant ainsi la récupération.
🔸 Un risque à long terme pour la santé
Une consommation régulière ou excessive augmente le risque de :
✅ Hypertension artérielle
✅ Diabète de type 2
✅ Cancers (œsophage, foie, sein, colon, etc.)
✅ Dommages hépatiques et neurologiques
L’OMS rappelle qu’il n’existe pas de consommation d’alcool sans risque.
Pourquoi faire une « tournée minérale » ?
S’accorder un mois sans alcool permet de ressentir rapidement des bienfaits :
✔ Plus d’énergie et meilleure concentration
✔ Amélioration du métabolisme et du système digestif
✔ Peau plus lumineuse grâce à une meilleure hydratation
✔ Meilleur sommeil et récupération optimisée
✔ Réduction de l’anxiété et meilleure gestion du stress
💡 Après 30 jours sans alcool, de nombreuses personnes constatent une diminution de leur envie de consommer.
Quelles sont les recommandations :
1️⃣ Respecter la règle des 10-2-0
✔ Maximum 10 verres standard par semaine
✔ Pas plus de 2 verres standard par jour
✔ Au moins 2 jours sans alcool par semaine
Cette règle permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, cancers et dommages hépatiques.
2️⃣ Comprendre ce qu’est un « verre standard »
Un verre standard contient 10 g d’alcool pur :
- 1 verre de vin (10-12 cl) à 12% d’alcool
- 1 demi de bière (25 cl) à 5% d’alcool
- 1 dose de spiritueux (3 cl) à 40% d’alcool
- 1 coupe de champagne (10 cl) à 12% d’alcool
⚠ Attention aux verres servis en bar et restaurant, souvent plus grands qu’un verre standard.
3️⃣ Limiter la consommation d’alcool en une seule occasion
- Éviter les excès (binge drinking : boire le plus possible d’alcool sur une durée limitée)
- Le binge drinking multiplie les risques d’accidents, troubles métaboliques et maladies cardiovasculaires
4️⃣ L’alcool et la santé cardiovasculaire : mythe ou réalité ?
- Contrairement aux idées reçues, les effets protecteurs du vin rouge sont minimes et ne compensent pas les risques liés à l’alcool.
- Toute consommation, même modérée, augmente le risque de maladies.
5️⃣ L’alcool et le cerveau : des effets sous-estimés
- Effets neurotoxiques (altération de la mémoire et de la concentration)
- Augmente le risque de dépression et d’anxiété en perturbant la production de sérotonine et dopamine
L’abus d’alcool favorise la démence précoce et accélère le déclin cognitif.
Conseils pratiques pour mieux gérer sa consommation
✔ Alterner avec des boissons sans alcool : tisanes, eaux aromatisées, mocktails
✔ Ne pas boire à jeun : manger ralentit l’absorption de l’alcool
✔ Éviter les cocktails et boissons sucrées alcoolisées : charge glycémique élevée
✔ S’hydrater entre les verres : réduire la déshydratation
✔ Se poser la question : ai-je vraiment envie de boire ou est-ce une habitude ?
Après février : faut-il reprendre l’alcool ?
Le mois sans alcool n’est pas une interdiction, mais une opportunité de repenser sa consommation.
L’idéal :
✔ Limiter les occasions et privilégier des jours sans alcool
✔ Observer les effets positifs de la tournée minérale et adapter son mode de vie
✔ Intégrer des alternatives sans alcool dans son quotidien
Le mois sans alcool permet de mieux comprendre son rapport à l’alcool et d’adopter une consommation plus responsable.
Alors, prêts à relever le défi et observer les effets sur votre bien-être ? 😊