Waterzooï de cabillaud aux patates douces Recette de grand-mère revisitée. Une version allégée en lipides, plus intéressante d’un point de vue nutritionnel et surtout avec un maximum de goût ! La patate douce a un index glycémique moindre par rapport à la pomme de terre et a donc tendance à rassasier plus longtemps, elle est […]
Un exemple d’utilisation de la pâte brisée allégée déjà partagée : une croûte aux oignons façon pissaladière ! Un petit plat simple et réconfortant, sans les calories qui vont généralement avec ce type de plat. Ingrédients : – Une pâte brisée maison, salé, poivrée et agrémentée d’1càs de thym (lien vers la recette en commentaire) […]
Une petite recette de base à vous partager aujourd’hui : la PÂTE BRISÉE maison et healthy ! Un aliment basique de notre cuisine, presque toujours acheté tout fait, constitué de farines raffinées et de beaucoup de matières grasses, souvent de mauvaise qualité ou non destinées à la cuisson. Certes cela prend un petit peu plus […]
Intérêts Ces crêpes légères et moelleuses sont plus digestes que des crêpes traditionnelles car leur teneur en gluten est moindre. Elles sont également plus riches en fibres, vitamines et minéraux que la recette traditionnelle à base de farire de blé raffinée. Ingrédients POUR 10 CRÊPES ENVIRON 125gr de farine de petit épeautre 3 oeufs 25cl […]
SNICKERS MAISON, SAINS ET DELICIEUX Pour les réaliser, vous aurez besoin : Pour la base : – 120g de flocons d’avoine – 175gr de dattes dénoyautées – 80ml de lait d’amande – 30gr de beurre de cacahuètes (100% cacahuètes sans huile ajoutée) Pour la base: – 2 bananes (surgelées au moins 8 heures à l’avance) – […]
POELEE DE LEGUMES COLORES ET QUINOA Ingrédients pour deux personnes: 100gr de quinoa 400gr de butternut ou potimarron 1 oignon rouge 1 poivron jaune 1 poivron rouge 40gr d’amandes ½ orange bio 1càs d’huile d’olive ou graisse de coco 2càs de yaourt ou yaourt végétal non sucré 100ml de bouillon de légumes 1càs de jus […]
Pâtes à la crème de potimarron, jambon serrano : Ingrédients pour 3-4 personnes (quantités à adapter selon votre programme alimentaire): 600gr de chair de potimarron 1 gros oignon rouge 350gr de pâtes complètes au choix 4 tranches de jambon serrano dégraissé en lamelles 100gr de cheddar râpé 200ml de lait demi-écrémé ou lait végétal sans […]
Pains perdus fleur d’oranger et pistaches : Ingrédients pour 2 personnes (4 petits pains perdus) : 120gr de pain gris à fine mouture ou épeautre ou avoine, éventuellement rassis 1 oeuf 100ml de lait ou lait végétal non sucré 1càs de fleur d’oranger (selon vos goûts) 1 orange coupée en suprêmes 40gr de pistaches non salées […]
Overnight à la cannelle: Ingrédients: 30 gr de flocons d’avoine 150ml de lait ou lait végétal non sucré 1 dizaine d’amandes 1 cuill à café de graines de chia 1 cuill à café de graines de lin (concassées) ½ cuill à café de cannelle 2 dattes coupées en petits morceaux Préparation: La veille au […]
