Épiphanie – Galette des rois IG bas

Aaah cette jolie galette dorée qui pointe déjà le bout de son nez à peine les fêtes terminées et les bonnes résolutions entamées…

Pas toujours facile à gérer pour nos patients en suivi de perte de poids.

Mais ce n’est pas une petite part sur l’année qui va ruiner vos efforts de tous les autres repas !

Le 6 janvier correspond à l’Épiphanie (apparition en grec), le jour où les rois Mages arrivèrent jusqu’à Jésus (né 12 jours avant), guidés par une étoile. 

A partir du 13ème siècle, une galette était découpée chez les chrétiens pour célébrer cette arrivée, et clore la période des fêtes de Noël.

Aujourd’hui c’est surtout l’occasion de déguster et partager une bonne pâtisserie en famille, et d’élire un roi ou une reine de la journée.

Quelle que soit votre excuse pour vous régaler, Hélène de l’équipe NutriPauquet vous a fait sa sélection préférée de galettes ou gâteaux des rois maison :

• Pour ceux qui veulent profiter sans culpabiliser, une vraie galette IG bas : https://zerosucreetigbas.fr/galette-des-rois-ig-bas-avec-pate-feuilletee-maison-express/
• Pour les pressés ou ceux qui préfèrent les versions gâteaux (sans pâte feuilletée) : https://cuisinerigbas.com/galette-des-rois-a-lamande/
  OU https://www.passionnutrition.com/galette-des-rois-legere-et-ig-bas/
  OU https://www.instagram.com/p/Cd3d8pAMvTS/?hl=fr
• Pour les gourmands qui veulent apprendre l’art de la galette des rois parfaite (digne des grands pâtissiers!) et épater leurs convives : https://lacuisinedebernard.com/galette-des-rois-mes-recettes-traditionnelles-et-creatives
  Et plus particulièrement : https://lacuisinedebernard.com/galette-des-rois-pistache-fleur-doranger

Nous espérons que cette sélection vous inspirera, vous permettra d’occuper vos enfants pour leurs derniers jours de vacances ou vous permettra de passer un chouette moment de partage en famille.