Overnight porridge à la cannelle et dattes

Overnight à la cannelle: 

Ingrédients: 

• 30 gr de flocons d’avoine
• 150ml de lait ou lait végétal non sucré
• 1 dizaine d’amandes
• 1 cuill à café de graines de chia
• 1 cuill à café de graines de lin (concassées)
• ½ cuill à café de cannelle
• 2 dattes coupées en petits morceaux

Préparation: 

1. La veille au soir : mélangez l’avoine, les amandes, les graines, la cannelle et le lait dans un récipient hermétique et facile à emporter.
2. Ajoutez les morceaux de dattes qui vont naturellement sucrer la préparation et secouez le tout.
3. Laissez reposer au frigo jusqu’au lendemain.
4. Ajustez la consistance selon celle souhaitée en rajoutant éventuellement un petit peu de lait.

Cette recette peut aussi bien servir de petit-déjeuner que de collation.
Pour qu’elle soit plus rassasiante et plus riche en protéines, on peut également y ajouter un yaourt ou skyr (ou équivalents végétaux).