Récemment, grâce aux progrès de la biologie et de la génétique, nous avons pu comprendre l’importance d’un écosystème essentiel situé dans notre intestin : le microbiote. Le microbiote intestinal regroupe des milliards de micro-organismes (bactéries, levures, enzymes…), qui vivent en équilibre avec nous. Cet équilibre influence directement notre santé : digestion, immunité, énergie, peau, métabolisme, […]
La nature se pare de plein de couleurs, les journées raccourcissent, le temps se refroidit et l’énergie se tarit petit à petit. On rallume le chauffage, on est à nouveau attirés par la confort food et les premières raclettes pointent le bout de leur nez. Cela peut être anxiogène pour certains de nos patients en […]
Lien vers l’article complet : ITW Paris-Match – D. PAUQUET
Le fer est un oligo-élément essentiel. Présent au cœur de l’hémoglobine et de la myoglobine, il assure le transport de l’oxygène vers les organes et les muscles. Il participe à la production d’énergie (mitochondries), à la fabrication des neuromédiateurs (mémoire, concentration, humeur), au bon fonctionnement de la thyroïde et de l’immunité, ainsi qu’à la synthèse […]
Pour les étudiants ET leurs parents Oui, manger fait réussir Pendant le blocus, le cerveau tourne à plein régime : il a besoin de carburant. Comme un athlète se prépare à une compétition, un étudiant se prépare à performer. Mal manger = baisse de concentration, mémoire ralentie, fatigue accrue, troubles du sommeil. L’alimentation joue autant […]
Pourquoi la balance affiche-t-elle un kilo de plus du jour au lendemain ? Est-ce du gras ou autre chose ? Beaucoup de personnes s’inquiètent de ces variations de poids soudaines, sans comprendre qu’elles sont souvent dues à la rétention d’eau et non à une prise de gras. Cet article vous explique pourquoi ces fluctuations sont […]
Chaque année, le mois de février devient une période propice pour repenser notre consommation d’alcool grâce à l’initiative du mois sans alcool, appelée tournée minérale. Cette démarche encourage une pause volontaire afin de mieux comprendre l’impact de l’alcool sur notre corps et notre bien-être. En tant que diététicien-nutritionniste, il est essentiel de rappeler les effets […]
Entrée Salade tiède de lentilles, cresson et saumon fumé Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de lentilles vertes 2 pommes (type Granny Smith) 1 échalote Une poignée de noix 50 g de fromage de chèvre (optionnel) 100 g de saumon fumé 1 poignée de cresson 2 cuillères à soupe d’huile de noix 1 cuillère […]
Brownies aux haricots rouges 1 boite de haricots rouges rincée et égouttée 2 càs rases de purée d’amande 1 oeuf 150gr de chocolat 70% fondu 50gr de sucrant au choix : sucre de coco ou de canne complet, sirop d’agave, xylitol,… 1/2càc de levure ou bicarbonate Facultatif : extrait de vanille ou en poudre 1 […]
https://www.facebook.com/reel/3765216530421338 Granola choco – noisettes Pour 1 grande plaque de four, soit 2 beaux bocaux : 500gr de mix de flocons (ici épeautre, sarrasin et soja pour augmenter la teneur en protéines) 150gr de noisettes grossièrement concassées 300gr de compote sans sucre ou 3 bananes écrasées 30gr de sirop d’agave ou miel 60gr d’huile […]
